Chef
PONENTES
Top5
All speakers
Chef

Pablo González
Cabaña Buenavista de Pablo González (2 estrellas Michelin)
Chef y sumiller

Cristina Figueira y Francisco Cano
El Xato (1 estrella Michelin)
Chef

José Manuel López
Peix & Brases (1 estrella Michelin)
Chef

María Gómez
Magoga (1 estrella Michelin)
Chef

Nazario Cano y Ginés José Nicolás
Odiseo (1 estrella Michelin) y Rincón de Pepe
Chef y jefa de cocina

Manolo Castro y Alejandra Rodríguez
Cosafina Gastrobar
Sumiller y chef

Irene y Eva López
Restaurante de Loreto
Chef
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Alejandro Medina Joaquín Martínez y Cristina Hellí
Alkimia New Tavern
Chef

Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo
Perro Limón y Lariz
Chef

Miguel Hernández
Por Herencia
Chef y Doctor en Agroecología

David López y José María Egea
Local de Ensayo y Proyecto EcoCampus
Chef

Ana Cristina Ruz
Arrecife Resto-Bar
Chef

Salva Fernández
Borrego Restaurante
Pasteleros

Francisco José Pardo y Marcos Fuentes
Confitería La Peladilla y Confitería Maite
Pasteleros
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Andrés Mármol Tovar y Andrés Mármol Martínez
La Gloria de Andrés Mármol
Chef

Juan Guillamón
AlmaMater
Chef

José Cremades
La Mestiza
Chef
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Rodi Fernández
Taúlla
Chef

Rubén Delgado y Alfonso García
Txío Restaurante
Pastelero

Marcos Fuentes
Confitería Maite
Chef

Julio Velandrino
Velandrino Restaurante
Chef

Sergio de la Orden
El Mosqui
Chef

Tomás Écija y Cundi Sánchez
El Albero y La Maita
Chef

Rubén Miralles
Restaurante Rubén Miralles