Chef
PONENTES
Top5
All speakers
Chef
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Pablo González
Cabaña Buenavista de Pablo González (2 estrellas Michelin)
Chef y sumiller
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Cristina Figueira y Francisco Cano
El Xato (1 estrella Michelin)
Chef
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José Manuel López
Peix & Brases (1 estrella Michelin)
Chef
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María Gómez
Magoga (1 estrella Michelin)
Chef
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Nazario Cano y Ginés José Nicolás
Odiseo (1 estrella Michelin) y Rincón de Pepe
Chef y jefa de cocina
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Manolo Castro y Alejandra Rodríguez
Cosafina Gastrobar
Sumiller y chef
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Irene y Eva López
Restaurante de Loreto
Chef
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Alejandro Medina Joaquín Martínez y Cristina Hellí
Alkimia New Tavern
Chef
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Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo
Perro Limón y Lariz
Chef
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Miguel Hernández
Por Herencia
Chef y Doctor en Agroecología
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David López y José María Egea
Local de Ensayo y Proyecto EcoCampus
Chef
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Ana Cristina Ruz
Arrecife Resto-Bar
Chef
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Salva Fernández
Borrego Restaurante
Pasteleros
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Francisco José Pardo y Marcos Fuentes
Confitería La Peladilla y Confitería Maite
Pasteleros
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Andrés Mármol Tovar y Andrés Mármol Martínez
La Gloria de Andrés Mármol
Chef
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Juan Guillamón
AlmaMater
Chef
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José Cremades
La Mestiza
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Rodi Fernández
Taúlla
Chef
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Rubén Delgado y Alfonso García
Txío Restaurante
Pastelero
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Marcos Fuentes
Confitería Maite
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Julio Velandrino
Velandrino Restaurante
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Sergio de la Orden
El Mosqui
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Tomás Écija y Cundi Sánchez
El Albero y La Maita
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Rubén Miralles
Restaurante Rubén Miralles